Saudi Dattelnpaste 1kg

Unsere Dattelpaste aus Saudi-Arabien wird aus sonnengereiften Datteln hergestellt und schonend zu einer feinen, aromatischen Paste mit natürlicher Süße verarbeitet. Die 1-kg-Packung besteht zu 100 % aus Datteln – ohne Zusätze und ohne Zuckerzusatz.

In der orientalischen Küche ist Dattelpaste eine Grundzutat, etwa für Ma'amoul und andere Gebäcke. Bei uns ist sie besonders beliebt bei allen, die gern backen, vegane Rezepte ausprobieren oder eine natürliche Süßalternative suchen.

Was ist Dattelpaste?

Dattelpaste – auch Dattelmus genannt, arabisch معجون التمر oder عجوة التمر – entsteht aus entsteinten, fein verarbeiteten Datteln. Die Konsistenz ist dicht und formbar, der Geschmack süß und karamellig. Anders als selbstgemachtes Dattelmus ist die fertige Paste sofort einsatzbereit und gleichmäßig in der Konsistenz.

Dattelpaste zum Backen und Kochen

Klassisch füllt man mit Dattelpaste Ma'amoul, Kekse und Hefeteilchen. Sie eignet sich aber auch als natürlicher Zuckerersatz in Kuchen, Brownies und Müsliriegeln, für Energiebällchen mit Nüssen und Haferflocken oder einfach pur aufs Brot. Mit etwas warmem Wasser verrührt, wird die Paste streichfähiger und lässt sich in Smoothies oder Saucen einrühren.

Einfache Rezeptidee

Für schnelle Dattelbällchen 200 g Dattelpaste mit 100 g gemahlenen Nüssen und 2 EL Kakao verkneten, zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. Fertig – ganz ohne zusätzlichen Zucker. Weitere Dattelpaste Rezepte: Füllung für Hefezöpfe, Swirl im Bananenbrot oder Basis für Tarte-Böden.

Produktdetails

• Herkunft: Saudi-Arabien
• Inhalt: 1 kg
• 100 % Datteln – ohne Zusätze
• Ohne Zuckerzusatz
• Vegan & glutenfrei

Häufige Fragen zu Dattelpaste

Wie verwende ich Dattelpaste statt Zucker?

Ersetzen Sie Zucker schrittweise durch Dattelpaste und verrühren Sie sie vorher mit etwas Flüssigkeit aus dem Rezept. So verteilt sie sich gleichmäßig im Teig.

Wie lagere ich Dattelpaste nach dem Öffnen?

Gut verpackt, kühl und trocken – am besten im Kühlschrank. Vor der Verarbeitung kurz temperieren, dann ist sie wieder geschmeidiger.

Ist Dattelpaste dasselbe wie Dattelmus?

Im Prinzip ja: Beides besteht aus fein verarbeiteten Datteln. Dattelpaste ist meist fester und dichter.

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